계란찜을 만드는 레시피를 모아봤습니다. 끓는 물에 계란을 5분간 익혀 반숙으로 삶아 간장과 물을 비율에 맞게 섞고 잘게 썬 대파, 당근, 양파를 넣어 양념장을 만든다. 여기에 반숙 계란을 모두 넣고 냉장고에 3~4시간 넣어 숙성시킨다. 맛있는 간장 계란 소스를 만들 수 있습니다. 자세한 레시피가 시작됩니다.
계란찜 만들기 재료
- 계란 12개
- 소금 1티스푼
- 식초 2큰술
- 양파 1/2개
- 대파 흰부분 7cm
- 청양고추 2개
- 당근 1/3개
- 부추 15줄
- 물 300ml
- 간장 150ml
- 참치액 1큰술
- 요리용 와인 1큰술
- 설탕 3스푼
- 참깨 1큰술
- 후추 3꼬집
1테이블스푼 = 2테이블스푼(깎은 것), 1티스푼 = 2티스푼(깎은 것)
반숙 계란 삶기
1. 실온에 둔다 계란 12개냄비에 넣고 계란이 잠길 정도로 물을 붓습니다. 여기 소금 1작은술과 식초 2큰술넣고 끓입니다.
2. 물이 끓기 시작하고 거품이 올라오면 타이머를 5분으로 맞추고 불을 중불로 줄인다. 5분간 반숙으로 끓인다이다.
3. 모든 삶은 계란 찬물에 담가 잠시 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.이다.
에그 카레 레시피 완성
4. 삶은 달걀을 담을 그릇을 준비한다 양파 1/2개, 대파 흰부분 7cm, 청양고추 2개, 당근 1/3개, 쪽파 15개준비하다.
5. 준비한 모든 재료를 잘게 다져주세요. 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한다. 잘게 썰어 준비합니다이다.
6. 다진 야채를 모두 마리네이드 그릇에 넣습니다.
7. 물 300ml, 간장 150ml다진 재료 위에 함께. 금액을 늘리거나 줄일 때 물과 간장의 비율은 2:1 맞추다.
8. 다음 맛술 1큰술과 참치액 1큰술추가하다.
9. 설탕 3스푼더 추가하십시오.
10. 통깨 1큰술, 후추 3꼬집 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞는다. 계란 양념을 준비합니다.이다.
11. 삶은 달걀이 담긴 볼에 완성된 양념을 붓는다. 냉장고에서 3~4시간 숙성 후 먹을 수 있다
반쯤 익은 계란찜에 참기름을 넣어 드시면 더욱 향긋하고 고소합니다. 특히 계란과 양념장을 밥에 비벼 먹으면 부드럽고 달콤하면서도 짭조름한 맛을 즐길 수 있다. 이 달걀 커스터드 레시피가 도움이 되길 바랍니다.
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